Koch empfiehlt, nebst der grossen Auswahl, auch sein Chefs special.Das Wagyu war perfekt mit einer wunderbaren Sauce Foyet (Bearnaise Ableitung mit eingekochtem Bratjus) begleitet.Der *Franzos Butter Beurre d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'Isigny* eine reinste Freude auch mit der sehr gepflegten,knusprig frischer Brotauswahl.Genuss Feeling pur...Mini Mini Bemerkung,schade kein Blaukaese zb Roquefort (ab CDG !) geladen,sowie Apero gruene Oliven unreif und daher sehr bitter.Empfahl freundlichst dem Koch,fuer Report Catering zb.*Kalamata Oliven*...
